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薯片油炸流水线的特征及油炸流程简述
点击次数:200 发布时间:2018-12-13
   薯片油炸流水线的特征及油炸流程简述
  薯片油炸流水线采用不锈钢材料制造,传输系统使用变频调速,可根据产品要求任意调节以控制加工时间;控制系统采用温控、光控、电控等多项技术,能够一键和手动随意转换,自动化程度高,减少用工量和工人的劳动强度;能准确掌握产品质量。
  薯片油炸流水线采用中层加热使炸区形成高低俩个温区,高温区炸制食品,产品残渣自然下沉进入低温区,通过全自动除渣过滤系统排出。避免炸油返复加热过程中,食物颗粒悬浮在油中再加热后焦糊后产生黑油的现象。同时也免除直接燃煤,所产生的烟尘和炸油局部过热所导致油品酸价升高而坏油的弊端。延长产品保质期。改进了过去使用水油两层油炸锅,锅底臭水臭渣无法清理干净的弊病,改进以后采用自动清渣系统,更方便,更卫生。
  薯片油炸流水线主机的罩体及传输系统装有提升机构,清洗维护十分方便。油槽外侧配有绝热面板保护,安全美观。
  薯片油炸流水线均使用304不锈钢制作,完全实现自动化生产,无需专人操作,漂烫池利用锅炉蒸汽直接加热的方式,工作过程中边漂烫边换水。漂烫完毕后通过网带输送至震动筛,边风吹边震水,再进入油炸流水线。燃煤油炸机油炸完毕后风吹沥油冷却后进入自动拌料机。
  薯片油炸工艺流程:
  原料(土豆)→清洗去皮→切片(条)→漂烫→风吹→震水(沥水)→油炸→风吹沥油→输送→布料(大小可调)→自动拌料→冷却→包装→入库。
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